vacature

Sommelier – Assistent Maître NY Basement

Functieomschrijving

Wat ben ik trots! Ik werk al bijna vanaf de opening in dit prachtige bedrijf. Ik ben Nick en vervul de functie van Sommelier – Assistent Maître. Naast restaurantfunctie hebben wij een 11 meter lange bar waar o.a. de beste cocktails van Rotterdam worden gemaakt. Uiteraard verwennen wij onze gasten ook graag met verschillende wijnen per glas!

Ik heb hiervoor in een aantal mooie zaken gewerkt en het niveau van NY Basement was mij dan dus ook niet vreemd. De keuken onder leiding van Edward de Ridder zet kwalitatief hoge gerechten neer en wij streven ernaar om elke gast een bijzondere ervaring te laten beleven. Zo adviseren wij de gasten graag met de wijnen maar eventueel ook met een cocktailkeuze bij de gerechtjes. Naast de bedieningswerkzaamheden ondersteun of vervang ik, bij afwezigheid van, de Maître. Zo stuur ik de operatie aan en draag ik zorg voor een goede werksfeer. Ook stel ik de wijnarrangementen samen, help ik mee met het bestellen van onze wijnen en draag ik tevens graag mijn steentje bij aan het samenstellen van de wijnkaart. Naast deze zaken ben ik tevens verantwoordelijk voor het correct afsluiten van NY Basement.

Ik kijk er naar uit om jou te ontmoeten als toekomstige collega, jij zult van mij leren en ik misschien ook wel van jou.

Wat maakt jou een perfecte collega?

  • Leidinggevende ervaring in een kwalitatief hoog aangeschreven restaurant is een vereiste.
  • Dat je fulltime beschikbaar bent.
  • Kwaliteit staat bij jou hoog in het vaandel, je doet er alles aan om de kwaliteit te waarborgen. Je hebt dus een adequate kennis van gerechten, wijnen en overige dranken.
  • Als het droog is kom ik op de fiets naar het werk maar als het regent neem ik toch lekker warm en droog de auto, beide is bij HNY mogelijk, als je er maar voor zorgt dat je na een late dienst nog met eigen vervoer naar huis komt en dus niet afhankelijk bent van het OV of je collega’s.

Wat biedt HNY mij?

  • Een dynamische en uitdagende werkplek.
  • Een tijdig marktconform salaris, daarnaast bouw ik ook nog vakantieuren en vakantiegeld op.
  • Gelukkig is het rooster altijd tijdig bekend, zo’n 3 weken van tevoren, op deze manier kan ik ook nog leuke dingen doen met vrienden.
  • Naast het salaris, wat altijd op tijd gestort wordt, biedt HNY nog heel veel andere toffe dingen aan, zoals: deelname aan het Fietsenplan // sporten met korting // 30% korting op de tafelrekening (combinatie eten en drinken) in het Café-Restaurant en in NY Basement // 10% korting op artikelen in de Kiosk van Hotel New York // slapen met korting bij Hotel New York of een van de andere WestCord hotels.
  • Het werken in HNY blijft voor mij o.a. interessant en uitdagend door het enorme aantal collega’s, we zijn een echt TEAM!

Voldoe jij aan bovenstaande punten? Vul dan onderstaand sollicitatieformulier in!

Je hoort binnen 10 werkdagen na ontvangst van je sollicitatie of je wordt uitgenodigd voor een gesprek.

Solliciteer voor deze functie

  • Persoonlijke gegevens

  • Sollicitatiegegevens

  • Toegestane bestandstypen: doc, docx, pdf, jpg, png.
  • Referenties