De Importeur
Hotel New York werkt al 10 jaar samen met Wijnhandel J. Bart. Wie zijn zij, welke filosofie hebben zij en belangrijker nog, waar bewaar je de meer dan 800 verschillende wijnen en 225 distillaten?
Elke maand neemt Maarten van Doorn je mee in de wereld van wijn. In zijn blogs gaat het over de wijnen van Hotel New York, de beleving, de wijn en spijs combinatie en alles wat bij wijn komt kijken.
De Wijnkaart
Het samenstellen van de wijnkaart van Hotel New York doe ik nu een aantal jaar en dat kan soms echt een uitdaging zijn. We werken met een zomer- en winterkaart, dat houdt voor ons in dat we om de 6 maanden van kaart wisselen.